糯米红豆饼

主料 ： 红薯2个 糯米粉200克
辅料 ： 白糖1勺 白芝麻10克 水20克

红薯压成泥加点糯米粉，重新改造一下，变魔术般的弄出了新主食，口感软糯微甜，还可以蘸白糖吃哦，即美容养颜又减肥。

步骤 step

1

食材都准备好

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2

红薯洗干净后，放入蒸锅中蒸熟

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3

将蒸熟的红薯去皮后，放在大碗中，用勺子将它压成泥，糯米粉倒进去

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4

加入白糖，搅拌均匀，加入20克水，揉成面团

步骤 step

5

将面团分成小份，揉圆

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6

将小圆团稍微压扁，放入刷了油的电饼铛里，将表面刷少许水，撒上白芝麻

步骤 step

7

小火煎至两面金黄，装盘即可食用

糯米红豆饼的成品图

糯米红豆饼的烹饪技巧

技巧 tips

1、红薯去皮后切块再进行蒸制，可以缩短烹饪时间，而且红薯更容易压成泥。
2、红薯和糯米粉的比例一般为2：1，如果喜欢劲道的口感，也可以适当增加糯米粉的量。
3、煎的时候注意勤翻面，否则容易煎糊。