家常水煮肉片

主料 ： 猪肉（梅花猪肉）400克 平菇100克 油麦菜200克 黑木耳50克 冻豆腐100克 1人份
辅料 ： 食盐 粗辣椒粉 蚝油少许 花椒粒少许 鸡精 味精 少许 料酒少许 郫县辣酱20克 淀粉 花椒粉少许 葱姜蒜 白胡椒粉 油

家常随心随意做法
这菜一般垫底 用白菜心 油菜 平菇 木耳 也还有放豆芽二宽粉条等等。我是家里就剩这些 根据家人喜好瞎放的。 见笑了……

步骤 step

1

肉切薄片➕料酒➕盐➕淀粉腌制备用 葱姜蒜备用 菜洗好备用

步骤 step

2

锅中放油烧热 郫县辣酱 葱姜 花椒粒 下锅炒出红油和香味 加水烧开 加盐 胡椒粉 蚝油一点

步骤 step

3

根据各种菜的特点和自己口感习惯 依次放入准备的菜品 稍焯煮一下 盛出垫底……

步骤 step

4

汤烧开 汆入肉片 用筷子划散，老嫩自己把握 我是见白就可以 也可以去尝尝

步骤 step

5

蒜切碎末 干辣椒切小段 粗辣椒粉 花椒粉 放在菜品上

步骤 step

6

油烧热 泼在调料上 撒上葱花 完工！

家常水煮肉片的成品图