咖喱鸡腿饭

今天要给大家做的“印度咖喱鸡腿饭”，其实做起来一点也不难，需要的材料的很容易买到，用咖喱搭配上大家都爱吃、很亲民、也很大众化的鸡腿肉，作为主食，好吃的不得了。特别是宴客的时候，提前一点将准备好原料放入电饭煲中，就可以尽情的与朋友聊天去。待到焖饭完成后，一大锅直接端上桌，热气腾腾，香气四溢，浓郁芬芳，瞬间秒杀吃货的胃口。

1

鸡腿表面化划上两、三刀，加入盐、姜粉和胡椒粉

2

涂抹均匀后加盖密封，放入冰箱中冷藏2个小时以上（最好隔夜）

3

准备好其他原材料：大米泡水，洋葱切末等

4

锅中放少许植物油，将鸡皮的部分朝下，小火慢慢煎

5

煎至表面焦黄后盛出

6

留下的少许植物油将洋葱爆香至微微透明

7

下入泡上二十分钟的大米

8

再下入咖喱膏一起翻炒，直至表面都均匀的沾上咖喱

9

再加入的盐翻炒均匀

10

转移到电饭煲中，先在底部铺成咖喱米，再放上煎好的鸡腿

11

再将剩余的米饭铺在鸡腿上，加入高汤或者水

12

按下煮饭键，将咖喱米饭煮好

13

饭焖好后盛入碗中，加上柠檬片和薄荷叶调味点缀