鱼香茄子

主料 ： 茄子(紫皮，长)200克
辅料 ： 蒜50克 小葱100克 酱油1茶匙 醋2茶匙 料酒1茶匙 白糖1茶匙 盐1/2茶匙 芝麻油1/2茶匙 豆粉2茶匙

味道鲜美、营养丰富的鱼香茄子

步骤 step

1

茄子，洗净去蒂；

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2

茄子切长片，葱、蒜切颗。

步骤 step

3

锅热下茄片、蒜颗；

步骤 step

4

待茄片炒软，倒入拌有酱油、醋、料酒、白糖、盐、芝麻油、水豆粉的汁，翻炒至吐油洒葱颗拌匀即可。

鱼香茄子的成品图