酸辣土豆丝

主料 ： 土豆2个 2人份
辅料 ： 食用油2勺 干辣椒5个 大蒜6瓣 盐1勺 味极鲜2勺 老抽半勺 葱花儿少许 陈醋2勺

酸辣土豆丝，是一道普通又经典的家常菜，酸辣的滋味，能让胃口变的特别好，也超级下饭。

步骤 step

1

将土豆去皮，切成薄片，再切成细丝泡入水中

步骤 step

2

干辣椒切成段，大蒜切成小颗粒状备用

步骤 step

3

热锅下油，放入葱花，干辣椒爆香

步骤 step

4

放入切好的土豆丝翻炒，放入盐，味极鲜，陈醋，老抽调味

步骤 step

5

最后出锅时撒入切好的蒜末，盛盘

酸辣土豆丝的成品图

酸辣土豆丝的烹饪技巧

技巧 tips

切好的土豆丝放入水中浸泡防止变色，一定要放陈醋，味道才够味