家常麻婆豆腐

主料 ： 豆腐200克 豆瓣酱两大勺 3人份
辅料 ： 辣椒4个 生抽1勺 白砂糖2勺 葱2棵 蒜4瓣 胡椒粉1勺 食用油2勺 清水半碗 姜1块

家常版的麻婆豆腐，在家轻轻松松搞定， 麻辣自己掌控，随心所欲！

步骤 step

1

食材，豆腐，豆瓣酱，葱，姜，蒜，辣椒

步骤 step

2

豆腐切方块，用开水灼一下，去掉豆腥气，葱姜切好，辣椒蒜剁碎，调调味汁，生抽，糖，胡椒，清水

步骤 step

3

锅内油烧热依次放入葱姜蒜辣椒豆瓣酱，调味汁烧开

步骤 step

4

放入豆腐轻轻搅动

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5

汤汁收的差不多出锅

家常麻婆豆腐的成品图

家常麻婆豆腐的烹饪技巧

技巧 tips

麻婆豆腐不用另外放盐，豆瓣酱就挺咸，口味重的可以少放一点。