家常版剁椒鱼头

主料 ： 胖鱼头 金针菇 自制剁椒 3人份
辅料 ： 蒜蓉酱 豆豉酱 盐 酒 酱油

\n剁椒鱼头，火辣辣的剁椒，白嫩嫩的鱼肉，咸鲜香辣。

步骤 step

1

鱼头用盐和酒腌制

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2

把买回来的泡椒剁碎，嫌麻烦可以用料理机打碎。

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3

炒制剁椒酱，把剁椒，豆豉酱，蒜蓉酱，酱油炒香。

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4

剁椒酱成品

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5

把剁椒扑在鱼头上

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6

随自己喜欢，放金针菇或者土豆粉之类的。

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7

大火蒸10-15分钟即可，出锅撒葱花香菜。

家常版剁椒鱼头的成品图