鱼香肉丝

主料 ： 猪里脊肉60克 胡萝卜半根 莴笋半根 木耳(水发)4片 2人份
辅料 ： 白糖3茶匙 辣椒酱1匙 醋2茶匙 生抽1茶匙 葱1根 姜2片 蒜2瓣 植物油4茶匙 淀粉1茶匙 食盐1茶匙

鱼香肉丝是我比较喜欢的一道菜，以前都是在超市买的鱼香料，这次是自己亲自动手调的鱼香汁！

步骤 step

1

木耳泡发，其他食材准备好

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2

莴笋 胡萝卜 木耳切丝备用

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3

里脊肉切成条

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4

葱姜蒜切碎

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5

糖醋汁：白糖 盐 淀粉 酱油 醋放在一个小碗里面搅拌均匀备用

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6

锅里烧油倒入一勺白糖炒至融化

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7

糖融化之后到一勺辣椒酱翻炒，如果不喜欢辣可以不放

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8

倒入葱姜蒜炒香

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9

倒入肉翻炒

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肉变白之后倒入莴笋 胡萝卜 木耳炒熟

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最后一步倒入糖醋汁

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收汁出锅

鱼香肉丝的成品图