大朵朵家辣子鸡丁

主料 ： 青椒3个 鸡胸肉6个 3人份
辅料 ： 葱 料酒10毫升 盐一勺 鸡精1勺 鸡蛋1个 淀粉2勺 植物油 水20毫升

王龙龙永远吃不腻的一道菜 奶奶教给我 哈哈哈哈

步骤 step

1

切10cm一段葱花 辣子切块 鸡肉切块

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2

鸡肉放10ml料酒 盐小半勺 淀粉2勺 植物油10ml 一个蛋清 抓匀

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3

辣子过油 翻炒几下即可出锅 盛出待用

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4

锅中放多一点的油 油热后倒入鸡肉 翻炒

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5

来回翻炒 找大块的鸡肉用铲子切开看里面无血色即为熟了 盛出待用

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6

锅中倒油 把抓糊剩下的蛋黄放油中炸一下 可以用铲子在鸡蛋上铲两下 鸡蛋差不多熟时倒葱花 翻炒几下

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7

把辣子 鸡丁倒入锅中翻炒

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8

临出锅时加20ml水 翻炒均匀即可出锅

大朵朵家辣子鸡丁的成品图