热拌茄子

主料 ： 茄子(紫皮，长)1个 尖椒1/2个 番茄1/2个 2人份
辅料 ： 香菜2棵 葱10克 蒜2瓣 生抽10毫升 醋10毫升 盐2克 鸡粉1克 香油

用微波炉做热拌茄子，操作简单快捷，省时省事又健康营养。酸辣爽口滴菜菜，儿子非常喜欢。

步骤 step

1

将食材洗净备用。

步骤 step

2

尖椒和番茄切成小丁，葱切粒，香油切段。

步骤 step

3

碗汁:蒜泥、生抽、盐和鸡粉加少许凉开水调匀。

步骤 step

4

调匀后加入切好的香菜和香油。

步骤 step

5

茄子顺长切成条，码在盘中，盘中加少许水。放微波炉里转8分钟左右（用微波烧烤档），中间翻个一次。

步骤 step

6

取出，把茄子盘起来码在盘中。

步骤 step

7

将切好的尖椒和番茄丁放在茄子上，继续放入微波炉转 2分钟。

步骤 step

8

最后将碗汁浇在菜上，再放入微波炉里转一分钟（香菜断生）。爱吃生香菜就可不入微波炉转。

步骤 step

9

做好的菜。

热拌茄子的成品图

热拌茄子的烹饪技巧

技巧 tips

用微波炉做菜，掌握好时间既可。