鱼香肉丝

主料 ： 猪里脊肉60克 竹笋50克 木耳(水发)50克 2人份
辅料 ： 白糖3茶匙 醋2茶匙 生抽1茶匙 料酒1茶匙 姜2片 蒜2瓣 植物油4茶匙 淀粉1茶匙 豆瓣酱一勺

简简单单就好

步骤 step

1

把全部东西缺丝准备

步骤 step

2

准备一个小碗，加入酱油，糖，料酒，醋，淀粉，加入少许水搅拌均匀（这碗佐料是就重点的，好不好吃全靠它了）

步骤 step

3

热锅，放少许油，加入姜丝，蒜蓉，爆香加入一勺豆瓣酱炒香

步骤 step

4

放肉丝，炒至变色加入竹笋炒制均匀，再加入木耳翻炒

步骤 step

5

，，

步骤 step

6

最后加入准备好的料汁翻炒大火收汁就可以起锅啦

鱼香肉丝的成品图

鱼香肉丝的烹饪技巧

技巧 tips

忘记买胡萝卜，大家可以自己准备的时候加入，