超辣酸菜鱼

主料 ： 草鱼600克 酸菜1包 3人份
辅料 ： 盐2克 花椒粉10克 茶籽油15克 鸡精2克 蒜瓣20克 小米椒6个

超辣酸菜鱼，酸，辣，开胃。

步骤 step

1

食材

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2

鱼切块，切点香葱或芹菜

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3

先将尖椒和蒜瓣炒香

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4

放进蒜菜

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5

炒香

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6

放清水

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7

烧开

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8

倒进鱼肉

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9

放盐

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10

煮10分钟

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11

煮入味，撒上花椒粉，胡椒粉，鸡精

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12

撒上香葱出锅

超辣酸菜鱼的成品图

超辣酸菜鱼的烹饪技巧

技巧 tips

不吃太辣的不放花椒粉