浇汁鱼

主料 ： 黄花鱼三条 盐5克 鸡精2克 番茄酱56克 淀粉8克 糖36克 醋6克 酱油12克 柠檬汁2克 3人份
辅料 ： 香菜 蒜片 葱丝 干辣椒丝 胡萝卜丝 面粉 油 水

最喜欢的一种吃法，刚出锅酸甜香脆，美味极了

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1

黄花鱼去内脏，刮掉鱼鳞，一条鱼大概175克

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2

香菜洗净，胡萝卜切丝，姜切丝，葱切丝，蒜切片，干辣椒

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3

在鱼身上斜切几刀，两面都要

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4

表面撒面粉

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5

锅中放油，火力1600，燃气的话大火，油烧热，放入鱼炸至金黄

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6

捞出备用

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7

番茄酱放入碗中

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8

放入酱油，醋

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9

盐，鸡精

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10

糖，淀粉

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11

水，柠檬汁，混合均匀

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12

锅中放入少许油，加热

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13

放入调好的番茄汁，葱姜蒜等配料

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14

煮沸

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15

浇到炸好的鱼身上，点缀香菜​​​

浇汁鱼的成品图