蚂蚁上树

主料 ： 猪肉馅100克 粉丝100克 3人份
辅料 ： 姜3片 生抽1茶匙 细香葱2根 豆瓣辣酱1汤匙 白糖1/4茶匙 植物油1汤匙 水100毫升

蚂蚁上树是中国四川和重庆地区常见的食品，用粉丝和肉末加辣豆瓣酱炒。说是蚂蚁上树做成后，有细小的肉末沾在粉丝上，看上去正如一行行蚂蚁在树上慢慢地往上爬。

步骤step

1

粉丝用开水泡软，捞出剪断，沥干水分

步骤step

2

锅内入油，爆香葱姜后倒入肉末煽炒出油来

步骤step

3

调入1大勺辣豆瓣酱，翻炒匀

步骤step

4

往锅内倒入100毫升的清水

步骤step

5

调入白糖、生抽拌匀

步骤step

6

倒入泡软的粉丝

步骤step

7

翻炒至汤汁收干，撒上葱花炒匀即可