咖喱鸡盖浇饭

主料： 鸡肉200克 2人份
辅料： 土豆1个 青辣椒3个 子姜30克 咖喱30克 老姜大蒜盐

开挂的民众除了让人吃惊的技术，咖喱也是闻名于世。相传咖喱就是从印度流传于世，在全球掀起了咖喱美食风暴。【欢迎交流美食请搜索微信公众号：”食趣菜菜屋“或直接添加“EJM2467"】
咖喱以姜黄为主料，另加多种香辛料(如芫荽籽、桂皮、辣椒、白胡椒、小茴香、八角、孜然等)配制而成的复合调味料（有种香料大集合的感觉）。咖喱辛辣带甜，有一种特别的香气。
在东南亚许多国家中，咖喱是必备的重要调料。美食不分国界，现在的咖喱早已被本地通化分为好多种类，常见的就有泰国咖喱，新加坡咖喱；日本咖喱，马来西亚咖喱，斯里兰卡咖喱等等。
咖喱是多种香料的结晶，是中西餐常用的调味料。用于烹调牛羊肉、鸡、鸭、螃蟹、土豆、花椰菜、汤羹等，除了能增加食物色香味之外，也能促进胃酸分泌，令人胃口大增，同时更能令食物保存更久。
菜菜屋今天推荐的咖喱鸡盖浇饭，其实是再简单不过的咖喱吃法了，就是因为简单才更受大家喜爱。一菜两吃，既是主食又是菜，被咖喱汁浸泡的米饭，每一口都鲜美无比，微辣的辛香刺激着味蕾的跳动，越吃越停不下来。

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