浓香咖喱配薄饼
主料 ： 猪肉100克 槟榔芋120克 洋葱50克 咖喱20克 咖喱粉1/2小勺 4人份辅料 ： 食用盐4克 蒜末1瓣 红酒1小勺 现磨黑胡椒少许 牛奶150毫升 清水250毫升 干辣椒1个 香叶1片 食用油 薄饼配料 中筋面粉120克 鲜牛奶65克 酸奶15克 橄榄油5克
今天六一节，全球儿童的节日，关于餐桌关于吃，想起了我们最原始的一种食用方式，抓起来就往嘴里送。
有一种方式叫做手抓，用手制作食物，用手抓取食物，这是一种对食物触觉与胃觉的双重感受。
忽然某一天很有要吃咖喱的冲动，不过撇开了米饭，把它换成了薄饼，慢慢蘸取一些酱汁，作风也是很有一派哟，哈哈 ~
别看咖喱的配料这么多，其实做起来真地很实惠又很快捷，假如能备齐所有的配料，这款咖喱的味道真的很好啊！
喜欢这个芋头版的咖喱，比土豆的好吃还有自然的香气，喜欢牛奶的作为，让酱汁变地更醇美，喜欢咖喱粉的加盟，让菜的色泽变鲜亮，喜欢这个薄饼，不配酱也不错哦！
1
准备好食材。
猪肉 芋头 洋葱都切成小丁，蒜头压成蒜末。
2
腌制
肉丁中加入蒜末 2g盐 1小勺红酒 现磨黑胡椒少许混合，腌制半小时。
3
和面
将薄饼中的原料混合，揉成团，醒面半小时以上。
4
起油锅，先炒香洋葱丁，加入肉丁翻炒。
步骤 step5
加入芋头丁翻炒。
步骤 step6
加清水和牛奶，水位高过食材，加入2g盐，放入辣椒和香叶，煮至芋头软。
（若水一次性加少了，可以再添热水）
7
放入咖喱块煮至化开，再加入咖喱粉混合即可。
步骤 step8
醒好的面，均分成4份，滚圆后，盖布再松驰10分钟。
步骤 step9
烤盘抹上油，将面团擀开，平铺在烤盘上，可以用手抻薄一下。
步骤 step10
烤箱中层，180度，10-12分钟。
浓香咖喱配薄饼的成品图
浓香咖喱配薄饼的烹饪技巧
技巧 tips槟榔芋不错哦，当然可以用土豆替代，不过，没这个香。
牛奶不要漏掉，加了它汁会变地很浓香，不过，有它在锅里容易扑锅，开锅后可以转中小火慢煮。喜欢再浓香些的可以在最后出锅前加1大勺奶油，应该会更赞。
咖喱粉让菜式的色泽提亮不少，又增加了一些辣口，和我的这个柔和型的咖喱块很般配。
薄饼鼓起来后，可以把它当成口袋饼哦，把菜都加进去，一口满足。
说到这要掰扯一下时间分配，以上制作过程的顺序是为了更好的体现一种连贯性，所以其实在我们做咖喱之前可以先分好面团，让它醒着。煮咖喱的时候可以擀好面片，开始烤，一点心得给大家。
