咖喱皮蛋三丁

主料 ： 茄子1个 皮蛋1个 胡萝卜1个 2人份
辅料 ： 盐2克 咖喱2小块 油15克 调味鲜2克

咖喱皮蛋三丁，简单素菜。有去脂减肥的功效，春节过后素菜特别受欢迎，春节后这样吃，真是下饭爽口哦。

步骤 step

1

茄子，胡萝卜，皮蛋切丁，咖喱少许

步骤 step

2

放进油锅里炒匀

步骤 step

3

放盐入味

步骤 step

4

放进咖喱

步骤 step

5

炒熟

步骤 step

6

放进皮蛋丁

步骤 step

7

撒上调味鲜或鸡精

步骤 step

8

即成

咖喱皮蛋三丁的成品图

咖喱皮蛋三丁的烹饪技巧

技巧 tips

皮蛋在出锅时再放。