水煮肉片

主料 ： 猪肉1块 黄豆芽1碗 白菜3片 1人份
辅料 ： 葱姜蒜 小米辣2个 豆瓣酱2大勺 生抽2勺 料酒1勺 玉米淀粉1勺 食用油

我是青柠食记，来自贵州，参赛作品：水煮肉片！
这个菜是爸爸爱吃的，因为口味够重！老妈不喜欢，不爱做。这几年家里做饭换成了爸爸，所以菜都是根据他自己的口味来做，又咸又辣，每次老妈反对!可是反对无效！
水煮肉片是川菜一种，麻辣鲜香！吃的过瘾！

步骤 step

1

准备所用的食材

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2

猪肉切成薄片，小米辣切成小段。
肉片用生抽，料酒和玉米淀粉简单拌一拌，腌制一会

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3

锅里放油，放入葱姜蒜，小火炒香后，放入2大勺豆瓣酱炒出红油。

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4

加入的水，煮开，放入盐，生抽调味。

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5

放入黄豆芽和白菜糖煮1-2分钟。

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6

捞出放入大碗中。

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7

在放入肉片，煮2分钟

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8

肉片和汤汁一起倒入碗中，撒上辣椒粉。

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9

淋上一勺热油，撒上葱花即可。

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10

麻辣鲜香的水煮肉片就完成了，一盘菜配上两碗米饭，妥妥的。

水煮肉片的成品图