水煮肉片——红红火火

主料 ： 猪瘦肉300克 豆芽200克 4人份
辅料 ： 植物油2汤匙 小米辣4个 干辣椒4个 花椒2小勺 浓汤宝1个 淀粉4小勺 小葱2颗 郫县豆瓣酱2小勺

油盐酱醋辞旧岁，美味佳肴迎新年！
新年之际，收到了家乐调料的礼盒~~不正是应了这句“油盐酱醋辞旧岁，美味佳肴迎新年
”？~~o(∩_∩)o~~感谢家乐，感谢美食杰~~~
新年到了，年夜菜也该准备了~~做一道【水煮肉片】送给自己~~~
祝福爱我的人和我爱的人在今年都红红火火~~~o(∩_∩)o~~~

步骤 step

1

备好食材：猪瘦肉洗净，切肉片，豆芽洗净备用；小米辣洗净切碎，干辣椒切碎，再备好花椒，浓汤宝；

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2

猪瘦肉里调入淀粉，浓汤宝，搅拌均匀后，腌制片刻；

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3

小葱洗净，切葱花；

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4

煮锅里倒入清水烧开；

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5

放入豆芽略煮；时间大概半分钟；

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6

将豆芽捞出，放在碗底；

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7

炒锅烧热，倒入植物油，再次烧热；

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8

放入郫县豆瓣酱，炒出香味；

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9

倒入清水烧开；

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10

肉片用筷子一片一片的夹进锅里，不要搅动；加盖，煮1-2分钟；

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11

煮好的肉片捞出，放进碗里；

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12

将小米辣，干辣椒，花椒铺在肉片面上；

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13

炒锅烧热，再倒入植物油烧热；

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14

将热油淋在小米辣，干辣椒，花椒面上，再撒上葱花即可。

水煮肉片——红红火火的成品图

水煮肉片——红红火火的烹饪技巧

技巧 tips

1、调料可根据个人口味调整；