香菇火腿意大利面

主料 ： 意大利面500克 鲜香菇5个（大） 火腿肠 洋葱1个 4人份
辅料 ： 植物油 食用盐 家乐番茄酱

意大利面配上番茄沙司，再加上自己喜欢的蔬菜，简单好吃有营养！

步骤 step

1

水煮开后加入一勺盐，将意面放入锅中煮熟，煮的过程中偶尔用筷子搅拌两下，以防面粘黏。

步骤 step

2

香菇、洋葱、火腿肠全部切丁。

步骤 step

3

锅中放油烧热后，先放入香菇丁炒一会儿，再加入洋葱丁继续翻炒。

步骤 step

4

最后加入火腿肠丁，再加入的盐。

步骤 step

5

加入家乐番茄酱（可以多倒些）炒匀。

步骤 step

6

炒匀后关火放在锅中。

步骤 step

7

面熟后捞出，放入事先准备好的冷水中过凉。（可以让面的口感更好些）

步骤 step

8

意面煮成这样就已经熟了，可以对比一下。（如果你看不出来可以挑一根尝一尝，只要面不硬，且吃不出生面粉味儿就可以了。）

步骤 step

9

将过凉的意面放入炒酱料的锅中，搅拌均匀至意面裹上番茄酱即可。将意面装入盘中，把菜铺在意面上即可上桌了，你也可以在煮面的时候烫几朵西兰花摆盘用。

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10

好啦！这就完成啦！是不是很简单呢？快去动手做美食吧！

香菇火腿意大利面的成品图

香菇火腿意大利面的烹饪技巧

技巧 tips

1.你可以放入你喜欢的蔬菜或是你喜欢的口味的火腿肠，像是哈尔滨红肠都可以。（哈尔滨红肠外面的肠衣记得剥干净噢！）
2.煮意面的时候放入一些盐可以防止粘黏，不必再放入食用油或是橄榄油了！
3.酱料很好炒，所以要等到意面快熟的时候再炒，以防太早炒酱料都凉了。
4.我个人建议番茄酱多放一些比较好吃。（根据个人口味吧，不过一定要足够把意面全部包裹上）