蚂蚁上树

主料 ： 粉丝200克 牛肉馅100克
辅料 ： 葱姜蒜 郫县豆瓣酱（辣）1匙 老抽半匙 生抽1匙 水 糖少许 盐少许 胡椒粉少许

得到了粉丝的试用，质量很好，用牛肉馅做了蚂蚁上树，粉丝爽滑无比，配上牛肉末，每一口都是鲜美无比！

步骤 step

1

粉丝温开水泡软。

步骤 step

2

锅内油烧热，放入葱姜蒜爆出香味。

步骤 step

3

放入牛肉酱翻炒至断生。

步骤 step

4

加入辣味豆瓣酱再次翻炒。

步骤 step

5

加入其余材料翻炒均匀，同时放入大半碗水。

步骤 step

6

放入粉丝。

步骤 step

7

大火烧开后拌匀。

步骤 step

8

中火焖煮至粉丝全熟，汤汁基本收干即可。

步骤 step

9

取出装盘。

步骤 step

10

均匀撒上香葱末或者香菜末。

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蚂蚁上树的成品图

蚂蚁上树的烹饪技巧

技巧 tips

1. 不喜欢辣的就用正常豆瓣酱。
2. 肉馅可以换成猪肉的。
3. 粉丝如果是不易煮熟的就多加一点水多煮一会儿。