水煮肉片

主料 ： 牛肉200克 包菜150克 芹菜100克 青蒜100克 辣椒碎两勺 葱姜 4人份
辅料 ： 水煮肉片调味料两勺 鸡粉一勺 鸡精一勺 生抽一勺 花椒油

水煮肉片是我最爱的一道川菜，每次去川菜馆必点，鲜香开胃又下饭，外面的饭菜虽可口却不适宜常吃，高油高糖高热量，还是自己在家做起来简单方便，不过很多朋友都觉得水煮肉片是一道特别复杂的工程，其实不然，有了水煮肉片调料，这么一锅美味只要十来分钟就出锅，家乐这个水煮肉片调味料特别正宗，即便是厨房小白也能做出纯正的经典川菜，家里来客人了露一手，特别有面子。

步骤 step

1

准备好需要的食材；

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2

牛肉切片，用料酒，鸡粉腌制10分钟；

步骤 step

3

包菜，芹菜，青蒜过水焯烫至九成熟；

步骤 step

4

捞出铺在容器底部；

步骤 step

5

锅中加入400毫升水，加两勺水煮肉片调味料，一勺鲜鸡精，的生抽，煮开；

步骤 step

6

倒入牛肉片烫熟；

步骤 step

7

倒入铺好蔬菜的碗中；

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8

撒上姜丝，葱末，辣椒碎；

步骤 step

9

大火烧热2勺油，少许花椒油，将热油浇在葱姜辣椒粒上即可；

水煮肉片的成品图