咖喱鸡肉土豆饭

主料 ： 土豆一个 鸡胸脯一块 3人份
辅料 ： 胡萝卜一根 青椒一个 酱油 料酒 鸡精 盐 食用油

家里有一块咖喱快过期了，赶紧拿来做一下，

步骤 step

1

将土豆，胡萝卜切成块，洗干净泡水里，

步骤 step

2

鸡肉切丁，料酒，盐，鸡精，淀粉，调好，腌制半个小时

步骤 step

3

锅里热油，放肉翻炒到肉变色，捞出来

步骤 step

4

将土豆，胡萝卜，青椒一起炒，土豆微黄为止，也可用少量油炸一下，

步骤 step

5

感觉土豆差不多熟的情况下，将肉放入，继续翻炒，最后加水漠过菜，土豆变酥软的时候，开大火减少一点水量，将咖喱放进去再小火融化，就可以出锅了！

咖喱鸡肉土豆饭的成品图

咖喱鸡肉土豆饭的烹饪技巧

技巧 tips

这个菜很简单，最重要的就是咖喱一定要等土豆熟烂了再放，放早了会很难熟土豆！