鲜肉馄饨
主料 : 肉馅一大碗 馄饨皮 葱一段 姜一块 鸡蛋一个 香菜一根辅料 : 料酒一茶匙 清水 蚝油两茶匙 酱油两茶匙 花椒油两滴 香油半勺 盐两茶匙 鸡精半茶匙 十三香一茶匙
鲜肉馄饨香香哒,趁着有时间多包点冻在冰箱里,吃的时候煮一下是不是很方便。
步骤 step1
肉馅中加少许水搅打上劲。
步骤 step2
加入切好的葱花和姜末。
步骤 step3
加入上述所有调料。
步骤 step4
搅拌均匀。
步骤 step5
取一张馄饨皮放在手上,中间放上的肉馅。(我是买现成的馄饨皮,也可以自己擀或者压)
步骤 step6
如图或者随意对折一下。
步骤 step7
首尾相接捏紧。
步骤 step8
全部包完。
步骤 step9
锅中加水烧开,下入馄饨煮几分钟。
步骤 step10
快煮好时淋入鸡蛋液。
步骤 step11
出锅前加入少许盐,鸡精和香油。
步骤 step12
捞出装盘撒上香菜末。
步骤 step13
美美的享用吧。
鲜肉馄饨的成品图
鲜肉馄饨的烹饪技巧
技巧 tips包的时候如果觉得面太干,手指上可以沾点水。