蒜香脆皮烤翅根

主料 ： 鸡翅根8个 面包糠 4人份
辅料 ： 蚝油1勺 生抽1勺 料酒1大勺 腌料1大勺 葱半颗 姜4片 蒜6瓣 淀粉 鸡蛋1个

金黄香酥的外衣，裹着鲜嫩多汁的鸡翅根，咬上一口简直令人意犹未尽，不要说孩子，就是大人也喜欢吃。外面买的大多是油炸的，先不说价格，单说食材和用油就非常不让人放心。今天做了一个蒜香脆皮翅根，不用油炸，低脂健康又好吃，一起来自己做一下吧：

步骤 step

1

准备食材，鸡翅根洗净

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2

鸡翅根两面划两刀以便于入味

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3

姜切片、蒜剁成碎粒、葱切丝

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4

鸡翅根加生抽、蚝油、料酒、腌料、葱姜蒜充分揉搓抓匀

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5

加盖腌制20分钟入味

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6

腌制好的翅根取出葱姜不要，先均匀的裹上一层淀粉

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7

再沾上一层的全蛋液

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8

最后再滚上一层面包糠

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9

处理好的鸡翅根摆在空炸篮上，炸篮中垫一张锡纸便于清理

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烤箱选择空气炸，放入烤箱的中层，180度，烤20分钟至翅根金黄色成熟即可

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搭配番茄沙司和沙拉酱更好吃

蒜香脆皮烤翅根的成品图

蒜香脆皮烤翅根的烹饪技巧

技巧 tips

1、鸡翅根要提前腌制才能入味，如果时间允许可以延长腌制的时间
2、烤箱的温度和时间不是唯一，要根据家的烤箱适当的调整温度和时间