鸡米花

主料 ： 鸡胸脯肉1块 3人份
辅料 ： 面包糠 鸡蛋1个 面粉2大勺 食盐1/2茶匙 胡椒粉1/2茶匙 植物油200毫升 黄酒1茶匙

快餐店的鸡米花深受小朋友的喜欢，今天我们在家自制香酥可口的鸡米花，味道也豪不逊色哦~

步骤 step

1

鸡胸脯肉洗干净,准备好鸡蛋 胡椒粉 食盐 面包糠 黄酒

步骤 step

2

鸡胸肉切丁

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3

加入盐

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4

加入胡椒粉

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5

加入黄酒腌15分钟入味

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6

腌好的鸡丁依次沾上面粉

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7

沾鸡蛋液

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8

再裹上面包糠

步骤 step

9

做好的生坯放盘子里面

步骤 step

10

锅中放植物油，烧至6层热

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11

放入粘了面包糠的生坯炸制，炸至鸡米花表面金黄，捞出沥干油即可

鸡米花的成品图

鸡米花的烹饪技巧

技巧 tips

炸好的鸡米花放在厨房纸上，可以吸走一部分油。