香糯南瓜饼

主料 南瓜250克 糯米粉100克 粘米粉50克 牛奶100克 红豆沙260克 4人份
辅料 玉米油1大勺 白芝麻

南瓜是一种我们常见的瓜类蔬菜,南瓜中含有多种维生素,不但营养丰富,而且热量低,还具有抗癌的作用,其中的果胶可以清除体内的重金属和部分农药,南瓜不仅有着较高的食用价值,而且有着不可忽视的食疗作用,也越来越受到大家的喜爱。今天就大家分享一款好吃的南瓜饼,后面陆续会推出南瓜的多种吃法。

步骤 step

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香糯南瓜饼的步骤

南瓜削皮剥瓤洗净后切成薄片放入微波炉,高火5分钟

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香糯南瓜饼的步骤

趁热把南瓜压成泥

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香糯南瓜饼的步骤

稍凉后放入粉和牛奶搅拌,手揉成光滑面团,盖上保鲜膜静置10分钟

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香糯南瓜饼的步骤

南瓜面团分成30克一份,红豆沙分成20克一份

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香糯南瓜饼的步骤

把一份南瓜面团压扁,放上红豆沙包好滚圆,放入模具成型

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香糯南瓜饼的步骤

做好的南瓜饼表面涮少许水,撒上白芝麻

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香糯南瓜饼的步骤

平底不粘锅内放1大勺玉米油,把南瓜饼放入锅中小火慢煎,直到两面金黄装盘即可食用

香糯南瓜饼的成品图

香糯南瓜饼成品图 香糯南瓜饼成品图

香糯南瓜饼的烹饪技巧

技巧 tips

1、南瓜泥水份会有差异,和面时最后视情再放牛奶,也可不放。
2、油煎时火要小,要煎透。