香糯南瓜饼

主料 ： 南瓜250克 糯米粉100克 粘米粉50克 牛奶100克 红豆沙260克 4人份
辅料 ： 玉米油1大勺 白芝麻

南瓜是一种我们常见的瓜类蔬菜，南瓜中含有多种维生素，不但营养丰富，而且热量低，还具有抗癌的作用，其中的果胶可以清除体内的重金属和部分农药，南瓜不仅有着较高的食用价值，而且有着不可忽视的食疗作用，也越来越受到大家的喜爱。今天就大家分享一款好吃的南瓜饼，后面陆续会推出南瓜的多种吃法。

步骤 step

1

南瓜削皮剥瓤洗净后切成薄片放入微波炉，高火5分钟

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2

趁热把南瓜压成泥

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3

稍凉后放入粉和牛奶搅拌，手揉成光滑面团，盖上保鲜膜静置10分钟

步骤 step

4

南瓜面团分成30克一份，红豆沙分成20克一份

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5

把一份南瓜面团压扁，放上红豆沙包好滚圆，放入模具成型

步骤 step

6

做好的南瓜饼表面涮少许水，撒上白芝麻

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7

平底不粘锅内放1大勺玉米油，把南瓜饼放入锅中小火慢煎，直到两面金黄装盘即可食用

香糯南瓜饼的成品图

香糯南瓜饼的烹饪技巧

技巧 tips

1、南瓜泥水份会有差异，和面时最后视情再放牛奶，也可不放。
2、油煎时火要小，要煎透。