茉莉果仁馅
主料 : 茉莉花酱72克 花生20克 芝麻35克 熟面粉45克辅料 : 植物油12克 白砂糖8克
这个馅料配方是从玫瑰馅变化而来的。用玫瑰酱做馅料的不少,却很少看到用茉莉花酱做的点心。想试试做出来是个什么味道。茉莉花能化湿和中,理气解郁,对于脾胃湿浊不化,少食脘闷,腹泻或下痢腹痛者很有益处。
步骤 step1
茉莉花酱72克,熟芝麻35克,熟花生20克,熟面粉45克,植物油12克,白砂糖8克
步骤 step2
花生去皮装入保鲜袋用擀面杖擀成碎粒
步骤 step3
将熟面粉和油倒入碗中,抓搓均匀,倒入茉莉花酱和白糖,抓匀
步骤 step4
倒入芝麻和花生碎,和匀即可
步骤 step5
茉莉果仁馅的成品图
茉莉果仁馅的烹饪技巧
技巧 tips没有现成的熟花生可以把生花生烤熟再用。
花生碎的颗粒大小可以根据自己的喜好调整。
也可以把芝麻和花生换成自己喜欢的果料