三色饺子

主料 ： 面粉300克 肉馅400克 4人份
辅料 ： 胡萝卜汁40克 温水40克 菠菜汁40克

三色饺子，用菠菜汁和胡萝卜汁形成的2种颜色，加上本色形成的三色，最后用压面机压制而成，用压面机的面坯要适当的硬一点，压出的面皮更加清晰漂亮，馅料的现成的白菜猪肉馅

步骤 step

1

准备好面粉，胡萝卜汁，菠菜汁

步骤 step

2

准备现成的白菜猪肉馅

步骤 step

3

把面粉分成各100克用菠菜汁，胡萝卜汁和温水揉成光滑的面团后盖上湿布静置半小时

步骤 step

4

之后擀成薄面皮后叠起

步骤 step

5

切成约切成0.5cm宽的条后切面朝上连着一起

步骤 step

6

用压面机压成面皮

步骤 step

7

用圆模压成圆皮

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8

包入馅料

步骤 step

9

按照自己喜欢的形状包好

步骤 step

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锅内水开后下入饺子煮熟后捞起

步骤 step

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蘸料，汤饺都很美味

三色饺子的成品图

三色饺子的烹饪技巧

技巧 tips

1.胡萝卜汁和菠菜汁直接用原汁机榨的
2.本色的面团用温水和面使得面皮的口感不会太硬