椰香一口酥

主料 ： 低筋面粉180克 鸡蛋55克 绵白糖50克 玉米油 85克 椰蓉30克 3人份
辅料 ： 泡打粉2克 小苏打1克 精盐1克

最喜欢烤这种小点心，简单，易操作，百分百成功，而且口感还特别酥，关键是全家人都爱吃。

步骤 step

1

玉米油中加入白糖，用筷子略微搅拌几下，

步骤 step

2

加入鸡蛋，搅拌至粘稠，

步骤 step

3

再加入泡打粉，小苏打和盐，搅拌，静置5分钟，

步骤 step

4

加入低筋面粉和椰蓉，

步骤 step

5

用筷子拌匀即可，无需成团，

步骤 step

6

等分成36份，每份约11克，

步骤 step

7

全部团成小球，用拇指从上面按一个小坑，

步骤 step

8

入烤箱，中层，175度，上下火，热风烤15分钟，关火后在焖10分钟再取出，口感会更酥。

椰香一口酥的成品图

椰香一口酥的烹饪技巧

技巧 tips

烤好的椰香一口酥，要凉透后再吃，切勿热食。