椰香曲奇
主料 : 无盐黄油 100克 食 盐1克 糖 粉55克 低筋面粉135克 新椰城椰浆 50克 2人份辅料 : 椰 蓉 15克 奶 粉 10克
椰香味浓郁且松脆可口的曲奇,不论是办公还是送礼都地不错的选择哦。
步骤 step1
黄油切块,室温软化搅打到顺滑
步骤 step2
加入糖粉和盐,再用打蛋器搅打到浅黄色
3
新椰城椰浆,新鲜压榨,椰香满满,分三次加入椰浆,搅打均匀,直到与黄油完全混合。
步骤 step4
低筋面粉分两次筛入
步骤 step5
用刮刀拌匀,再加入椰蓉和奶粉拌匀即可
步骤 step6
裱花袋装入花嘴,倒入面糊。
7
均匀地挤到烤盘上,花型依自己喜欢随意挤。送入提前预热的烤箱,150度烘烤20分钟。
椰香曲奇的成品图
椰香曲奇的烹饪技巧
技巧 tips1、 曲奇出炉后自然冷却至常温,密封保存。
2、 黄油需要提前室温软化。
3、 糖粉不可以用细砂糖代替。
4、 每个烤箱脾气不一样,请酌情调整,最后几分钟注意观察上色情况。
5、 此配方量可以做一个曲奇盘+一个28X28的烤盘,我一共挤了42块曲奇。