东北桃酥

主料 ： 低筋面粉100克 白糖50克 玉米油50克 蛋液25克 1人份
辅料 ： 食盐0.5克 泡打粉1克 小苏打0.5克

桃酥以其干、酥、脆、甜的特点闻名全国，主要成分是面粉、鸡蛋、油等

原来东北人做桃酥都是用的酥油或者猪油，现在自己做这些东西，我全部都换成了玉米油，但是口感觉依然很棒呢

步骤 step

1

白糖和玉米油混合均匀

步骤 step

2

搅匀后倒入蛋液，打至有纹路

步骤 step

3

筛入低粉

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4

拌至没有干粉

步骤 step

5

平均成分25克左右的剂子，按扁，刷蛋液，撒上芝麻

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6

放入预热好的烤箱，180度烤15分

东北桃酥的成品图

东北桃酥的烹饪技巧

技巧 tips

1.加入鸡蛋充分搅打，成品口感更好
2.可以用普通面粉，但是口感略差
3.最后烤的时候温度随自己家烤箱调节一下，上到喜欢的颜色即可