烫面葱油饼

主料 ： 面粉300克 3人份
辅料 ： 食盐3克 小葱50克 植物油20毫升 水150克

虽然葱油饼一直是偶家饼中冠军但总吃一样滴也不是事儿～这不，再费心思做个不一样造型的葱油饼～把领导们吃滴肚皮鼓鼓滴～嘿嘿领导开心偶就开心～

步骤step

1

油葱酥做法：小葱切末备用，平底锅内多放些油，小火烧热，放入葱花半煎炸至葱白金黄即可

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2

面粉过滤容器中，中间挖洞慢慢倒入开水，边倒边用筷子搅拌成雪花片状

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3

待面稍微凉点加入少许凉水合成面团，揉至面团表面光滑

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4

面团揉好表面盖上松弛30分钟，分成同等量的面剂子

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5

取一个面剂子擀成长方形的薄面片，均匀撒上葱末

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6

把面片从长边卷起来，捏紧收口

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7

用刀把面卷切成大小一致的小面卷

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8

每个小面卷压扁擀成小面饼

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9

平底锅烧热后倒入油，放入饼胚转小火烙至两面金黄即可（应为薄又小所以很快就好，不要离开火～）