葱油饼

主料 ： 面粉300克 葱100克 2人份
辅料 ： 油50克 盐5克 水150克

葱油饼，一道大家都不陌生的美食，当饼煎好后，咬下去又香又脆，你是不是也很想吃呢，那就动手做起来吧。

步骤 step

1

准备图上好所有的食材

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2

面粉里加入水，揉成面团，然后醒15分钟

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3

把醒好的面团揉和好，然后分成4份

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4

用擀面杖把面团擀开

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5

注意是要擀成长方形的

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6

然后在擀开的面上刷上一层油，接着把葱撒在油上

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7

把面卷起来，之后再卷成圆形，然后用手掌把卷好的面压一下，再用擀面杖轻轻地把把面擀稍微大点儿

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8

锅里放入油，把饼下锅煎

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9

煎至两面金黄，起锅，用刀切即可

葱油饼的成品图

葱油饼的烹饪技巧

技巧 tips

1盐要撒在洗好切好的葱里面，搅拌均匀。
2注意在煎饼的时候火候的控制，我用的是油开后，中火煎，煎至快好时转小火，防止煎焦。