意式坚果红糖饼干
主料 : 扁桃仁30克 核桃30克 葡萄干50克 全麦面粉200克辅料 : 红糖100克 鸡蛋2个 泡打粉5克 盐少许 高筋面粉少许
无油,又少糖,还可以加入枸杞,蓝莓之类的,下午的能量点心!
步骤 step1
这款点心是根据烘焙书上学来的,我比较喜欢吃
步骤 step2
红糖过筛准备好!
步骤 step3
买这种未加铝的泡打粉哦!
步骤 step4
全麦面包粉
步骤 step5
把泡打粉,盐和面粉混合拌匀
步骤 step6
鸡蛋里面加入红糖,慢慢拌匀,不需要打发,只要把红糖融化即可。
步骤 step7
加入面粉拌匀!
步骤 step8
拌均匀后大概这个样子!
步骤 step9
加入干果之类的,这个最好用手将所有材料抓匀!
步骤 step10
可能有点粘,台面上撒些高筋粉,将面团正成长条,静置一个小时左右!
步骤 step11
烤箱130度预热,上下火,中层烤25-30分钟!
步骤 step12
等到完全放凉后才能切成片。稍微厚一点!再以130度,上下火,中层烤。两面各烤15钟左右
步骤 step13
满满的能量,可以放一两个月都不会坏的饼干!
意式坚果红糖饼干的成品图
意式坚果红糖饼干的烹饪技巧
技巧 tips这款饼干需要两次烘烤哦!可以双休在家做做看!