低脂快手的燕麦饼干

主料 ： 燕麦片50克 椰蓉20克 低筋面粉20克 全麦粉10克 2人份
辅料 ： 红糖20克 食用油2大勺 水2大勺 盐1小撮

今天为老爸做了款低脂健康的燕麦饼干，简单快手零失败。虽然很少的糖，但因为加入椰蓉的缘故，吃起来还是很香甜的。
用了中岛老师《创意饼干》中的配方，没有黄蔗糖，我换成了红糖。

步骤 step

1

准备好所有原料

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2

将燕麦片、椰蓉、低粉、全麦粉、红糖和盐放入盆中。

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3

用手像淘米一样把原料搅拌均匀。

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4

加入两大勺食用油

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5

用同样手法搅拌至无明显结块

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6

加入水，轻轻拌匀成团

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7

把面团分成15克一份，略微搓圆。

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8

放在马卡龙垫的圆圈上，用手略微压扁。

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9

依次做完全部的饼干坯。

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10

烤箱预热，160度烤25分钟。 烤好后放在晾网上放凉。

低脂快手的燕麦饼干的成品图

低脂快手的燕麦饼干的烹饪技巧

技巧 tips

1、红糖可以用其它的糖替换。
2、饼干大小根据自己喜好，但一定要大小厚薄一致，这样烤好的饼干上色才会一致。用马卡龙垫，就可以很轻松地让饼干大小和厚度一致。
3、烤箱温度和烘烤时间请根据自家烤箱情况适当调整。