黑胡椒土豆饼

主料 土豆500克 生粉20克 2人份
辅料 葱少许 黑胡椒粉5克 食盐5克

超好吃的土豆饼,焦香软糯,保证你吃了一口就会爱上哟。

步骤 step

1

黑胡椒土豆饼的步骤

材料准备好;葱切碎备用

步骤 step

2

黑胡椒土豆饼的步骤

土豆去皮切块,大火隔水蒸15-20分钟;蒸好的土豆趁热压成泥

步骤 step

3

黑胡椒土豆饼的步骤

放入生粉拌匀;再调入盐和胡椒粉

步骤 step

4

黑胡椒土豆饼的步骤

搅拌好的样子;将拌好的土豆泥搓成一个个丸子大小,要有点耐心哟

步骤 step

5

黑胡椒土豆饼的步骤

勺子沾点水,将搓好的土豆丸子一个个压扁;锅里放足量油,放入土豆饼胚

步骤 step

6

黑胡椒土豆饼的步骤

半煎半炸的将土豆煎至两面金黄;最后撒上葱花即可

黑胡椒土豆饼的成品图

黑胡椒土豆饼成品图 黑胡椒土豆饼成品图 黑胡椒土豆饼成品图

黑胡椒土豆饼的烹饪技巧

技巧 tips

  用手按压的话很容易粘手,用沾水的勺子按压的话效果会好些,这土豆饼是软糯的,煎的时候一定要一面定型后再反转,反转的时候用筷子加铲子一起,小心的慢慢翻转,两面都煎至定型后翻面就很容易了。