玉米豆角肉末炒饭

主料 大米200克 胡萝卜100克 豆角100克 玉米(鲜)50克 瘦肉50克 2人份
辅料 食用油

对于炒饭,我有种特殊的情感,虽然生活水平比以前好了,可是每星期还是喜欢吃上两三次的炒饭,作为早餐或者午餐,晚餐,都是不错的选择,至于食材,家里有什么就放什么一起炒,没有特殊规定,每次炒饭我都能吃上两大碗,真叫一个满足啊,炒饭还省得洗盘子了,还省了不少洗碗的时间。今天要跟大家分享的这个炒饭是我家经常做的,好看又好吃,具体的过程接着往下看。

步骤 step

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玉米豆角肉末炒饭的步骤

食材:玉米一根,胡萝卜一根,豆角100克,瘦肉100克,大米,食用油、盐。

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玉米豆角肉末炒饭的步骤

玉米用刀子剥出玉米粒,胡萝卜去皮,切成和玉米差不多大小的粒装,豆角洗干净后切成丁。

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玉米豆角肉末炒饭的步骤

瘦肉清洗干净,切成片,然后剁成肉末,也可以用搅拌器搅拌。

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玉米豆角肉末炒饭的步骤

奶锅中放入的水,放入玉米、豌豆、豆角,加入的盐,煮到8成熟。加入盐能让食材的颜色保持不变。

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玉米豆角肉末炒饭的步骤

炒锅中热油,加入肉末,翻炒到肉末颜色变白,继续炒一分钟。

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玉米豆角肉末炒饭的步骤

加入豆角、胡萝卜、玉米,大火翻炒2分钟,炒出香味。

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玉米豆角肉末炒饭的步骤

加入煮好的米饭,继续中火翻炒2分钟,加入的盐,翻炒均匀,炒到米饭干爽、粒粒分明,就可以关火了。

玉米豆角肉末炒饭的成品图

玉米豆角肉末炒饭成品图 玉米豆角肉末炒饭成品图 玉米豆角肉末炒饭成品图 玉米豆角肉末炒饭成品图

玉米豆角肉末炒饭的烹饪技巧

技巧 tips

玉米、豆角、胡萝卜提前焯水,这样炒的时候更容易熟。