玉米豆角肉末炒饭

主料 ： 大米200克 胡萝卜100克 豆角100克 玉米(鲜)50克 瘦肉50克 2人份
辅料 ： 食用油 盐

对于炒饭，我有种特殊的情感，虽然生活水平比以前好了，可是每星期还是喜欢吃上两三次的炒饭，作为早餐或者午餐，晚餐，都是不错的选择，至于食材，家里有什么就放什么一起炒，没有特殊规定，每次炒饭我都能吃上两大碗，真叫一个满足啊，炒饭还省得洗盘子了，还省了不少洗碗的时间。今天要跟大家分享的这个炒饭是我家经常做的，好看又好吃，具体的过程接着往下看。

步骤 step

1

食材：玉米一根，胡萝卜一根，豆角100克，瘦肉100克，大米，食用油、盐。

步骤 step

2

玉米用刀子剥出玉米粒，胡萝卜去皮，切成和玉米差不多大小的粒装，豆角洗干净后切成丁。

步骤 step

3

瘦肉清洗干净，切成片，然后剁成肉末，也可以用搅拌器搅拌。

步骤 step

4

奶锅中放入的水，放入玉米、豌豆、豆角，加入的盐，煮到8成熟。加入盐能让食材的颜色保持不变。

步骤 step

5

炒锅中热油，加入肉末，翻炒到肉末颜色变白，继续炒一分钟。

步骤 step

6

加入豆角、胡萝卜、玉米，大火翻炒2分钟，炒出香味。

步骤 step

7

加入煮好的米饭，继续中火翻炒2分钟，加入的盐，翻炒均匀，炒到米饭干爽、粒粒分明，就可以关火了。

玉米豆角肉末炒饭的成品图

玉米豆角肉末炒饭的烹饪技巧

技巧 tips

玉米、豆角、胡萝卜提前焯水，这样炒的时候更容易熟。