鲍汁白萝卜
主料 : 白萝卜1根 高汤1000毫升 2人份辅料 : 鲍鱼汁20毫升 味极鲜酱油20毫升 白糖5克 葱花少许
纯素菜,白萝卜非常适合炖煮,炖熟之后的白萝卜,软软糯糯的既当饭又当菜,有炖肉清汤或骨头汤炖白萝卜,最适合不过的。
步骤 step1
先做调料汁,鲍鱼汁、味极鲜、白糖放入调料碗里,调拌均匀
步骤 step2
白萝卜一根洗净去皮,切成一公分厚度的圆片;图中是2根,一根做了大根烧;切片的白萝卜放入锅中,放入骨头汤清汤
步骤 step3
把调好的料汁倒入锅里
步骤 step4
大火烧开,转小火慢炖,最少要炖25分钟左右
步骤 step5
一直炖到萝卜软烂,汤汁不要收浓,用来浇面条或者直接喝,味道非常好
步骤 step6
盛入盘中,撒上少许的葱花装饰即可
鲍汁白萝卜的成品图
鲍汁白萝卜的烹饪技巧
技巧 tips简单易做的家常菜,白萝卜可吸收油脂;白萝卜也可以与骨头一同煮,煮好之后再单独调味。