素炒三彩丝

主料 ： 土豆一个 胡萝卜一个 青椒一个 3人份
辅料 ： 葱姜蒜碎 盐，鸡精少许 生抽酱油 香醋

素菜好吃并不难，关键是什么时候放蒜。

步骤 step

1

胡萝卜土豆擦丝

步骤 step

2

冲水洗去淀粉

步骤 step

3

青椒肉丝

步骤 step

4

姜大蒜切丝

步骤 step

5

油热下花椒葱姜丝爆香

步骤 step

6

放青椒翻炒

步骤 step

7

再放胡萝卜土豆丝翻炒

步骤 step

8

加入生抽酱油翻炒

步骤 step

9

这时才放蒜

步骤 step

10

香醋

步骤 step

11

盐鸡精

步骤 step

12

快速翻拌均匀后就可以出锅了

素炒三彩丝的成品图

素炒三彩丝的烹饪技巧

技巧 tips

大蒜一定最后放，放早了真不好吃。