凉拌皮蛋

主料 ： 皮蛋3个 2人份
辅料 ： 生抽1汤匙 香醋1/2汤匙 白糖2克 白芝麻少许 蒜2瓣 细香葱2棵 红甜椒1/4个 植物油2茶匙

我每次做这道凉拌皮蛋，一上桌几乎哄抢一空，可见受欢迎程度。而且是0难度哦，赶紧试试吧！

步骤 step

1

材料准备好；皮蛋洗净，剥去外壳，刀沾点水将其切成小块

步骤 step

2

淋上1汤匙生抽、1/2汤匙香醋、并撒上少许白糖；随后将葱、红甜椒、蒜切丁

步骤 step

3

锅里热油，依次爆香蒜、红甜椒和葱；随后另在皮蛋上

步骤 step

4

撒上少许白芝麻就可以开吃啦

凉拌皮蛋的成品图

凉拌皮蛋的烹饪技巧

技巧 tips

　　因为上火，不太能吃辣，所以用的红甜椒，能吃辣的朋友的可以用小米椒、剁椒等，更有风味哦。