红烧土豆五花肉

主料 ： 五花肉 土豆 3人份
辅料 ： 姜 葱 蒜 八角二个 草果一个 桂皮一段 香叶一片

红烧土豆五花肉，简单易做，好吃下饭

步骤 step

1

五花肉洗净，锅里放入冷水盖过猪肉面﹐大火滚5分钟后，用冷水将肉冲洗除去生肉味抹干；

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2

五花肉切成方块，土豆去皮，切块，备用；准备姜切片大蒜香料洗净；

步骤 step

3

锅中放油，放入冰糖炒出糖色，倒入五花肉炒出焦色，

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4

放入蒜葱八角桂皮草果和葱，炒出香味，放入二勺生抽一勺老抽和二勺料酒盐，不断翻炒上色；

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5

再加入清水（水量要没过肉面），用大火烧开后，改用小火炖45分钟，放入土豆块，再煮15分钟，待土豆入味后，调成大火待汤汁浓稠即可。

红烧土豆五花肉的成品图