面拖蟹

主料 ： 梭子蟹2只 面粉半杯 2人份
辅料 ： 生抽1大勺 姜5克 细香葱2根 食盐1小勺 花生油

今天给大家介绍一道米饭杀手，宁波人的看家菜，面拖蟹。吃完蟹以后的汤汁绝对能让你多下一碗米饭哦。

步骤 step

1

梭子蟹2只刷洗干净

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2

把蟹盖打开，蟹盖里的膏什么倒在面粉里拌匀

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3

把蟹剁成8小块

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4

把剁好的蟹块放入面粉内裹一层面粉

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5

炒锅烧热，加入生姜丝炒香

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6

再放入略多点的油，把蟹块入锅煎到微黄

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7

加水没过螃蟹

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8

加入盐、生抽

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9

最后煮到汤汁收浓，撒入葱花即可出锅

面拖蟹的成品图