家常酸辣土豆丝，制作有技巧

主料 ： 土豆2个 干辣椒2个 食用油 青椒小半个 3人份
辅料 ： 花椒数粒 盐1勺 香醋1勺 白糖小半勺 葱蒜

酸辣土豆丝，百吃不腻。虽然是一道很普通的家常菜，但想要做的好吃，还是有技巧的，一起来制作吧！

步骤 step

1

土豆去皮擦成细丝，泡在清水中。

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2

用清水冲洗两遍，浸泡在水中，炒的时候再捞出来。

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3

准备葱花和蒜片，干辣椒切段。

步骤 step

4

锅中放油烧热，油热后放干辣椒、葱花和蒜片炒香。

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5

捞出土豆丝放锅里翻炒均匀。

步骤 step

6

顺锅边喷乳香醋，加入一勺盐调味。

步骤 step

7

翻炒均匀后，加入青椒丝。

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8

炒匀后出锅装盘。

家常酸辣土豆丝，制作有技巧的成品图