黑芝麻薄脆饼干

主料 ： 低粉110克 鸡蛋2个 4人份
辅料 ： 白砂糖40克 黑芝麻 盐2克

芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还有膳食纤维、维生素B1.B2.尼克酸、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分;芝麻还具有养血的功效，可以治疗皮肤干枯、粗糙、令皮肤细腻光滑、红润光泽。
今天这款芝麻薄脆饼,不含油脂,选材简单,非常适合日常使用

步骤 step

1

先将材料准备好

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2

鸡蛋打入盆中,加入白砂糖

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3

用电动打蛋器中速搅打

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4

打至蛋液发白,浓稠

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5

筛入低粉和盐

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6

翻拌均匀

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7

裱花袋装入中号圆嘴裱花嘴,套在一个高杯子上

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8

将饼干糊装在裱画袋中,挤在硅胶垫上

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9

均匀撒上黑芝麻

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放入预热好180度的烤箱中,烘烤约18分钟

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放凉后就可以吃了,嘎崩脆的饼干,越吃越香.下午茶不错的选择

黑芝麻薄脆饼干的成品图

黑芝麻薄脆饼干的烹饪技巧

技巧 tips

没有垫硅胶垫可以垫油布或油纸,因为饼干糊中没有油,容易粘烤盘
也可以不用裱花嘴,直接裱花袋剪口