蔓越莓饼干

主料 ： 低筋面粉120克 蔓越莓干35克 鸡蛋15毫升 3人份
辅料 ： 黄油75克 糖粉60克

制作蔓越莓饼干是我烘焙入门级的学习教程，做法简单又香甜美味。百做不烦，百吃不厌！

步骤 step

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蔓越莓饼干的步骤

准备材料：过筛的低筋面粉、软化的黄油、糖粉、蔓越莓干、全蛋液！

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蔓越莓饼干的步骤

蔓越莓干要加工一下，剁成碎渣渣，但别剁做太碎了！

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蔓越莓饼干的步骤

软化后（可放在室内让黄油慢慢软化，也可隔热水稍做软化）的黄油，加入糖粉，搅拌均匀（不用打发）！

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蔓越莓饼干的步骤

继续加入全蛋液，同样搅拌均匀！

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蔓越莓饼干的步骤

接下来放入切碎好的蔓越莓干，搅拌均匀！

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蔓越莓饼干的步骤

倒入低筋面粉，同一时针方向搅拌，成为面团！

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蔓越莓饼干的步骤

放入长方型的模具中，我事先用保鲜膜铺好，方便倒模！如果没有模具，可以用手搓成长方条型！然后放入冰箱的冷冻室冷冻一个小时！

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蔓越莓饼干的步骤

一个小时后取出蔓越莓条，切成均匀的小片（同时预热烤箱，每个家里的烤箱不同，温度也会差个几度，调170度，预热10分）

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蔓越莓饼干的步骤

将蔓越莓片放烤盘中，入烤箱。中层，调170度，17分钟！

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蔓越莓饼干的步骤

17分钟后，饼干出炉！

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蔓越莓饼干的步骤

纯手工制作的，美味的蔓越莓饼干！！！

蔓越莓饼干的成品图

蔓越莓饼干成品图 蔓越莓饼干成品图 蔓越莓饼干成品图

蔓越莓饼干的烹饪技巧

技巧 tips

自己制作的蔓越莓饼干，没有放泡打粉。黄油也特足，奶香味十足，老少皆宜！下班回家的路上吃上几块钱了，刚好可以填肚子！