钮扣饼干

主料 ： 黄油 80克 低筋面粉180克 糖粉70克 鸡蛋 40克 奶粉20克 2人份
辅料 ： 泡打粉1克 盐1克

长的像钮扣吧？

步骤 step

1

原料

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2

黄油、糖粉和盐打发至颜色呈乳白色

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3

慢慢加入鸡蛋液，分两次加入，每一次都要搅拌均匀

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4

搅拌均匀后加入过筛好的面粉和泡打粉，用软刮刀拌成光滑的面团

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5

放入冰箱冷冻30分钟，取出面团，擀成薄片

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6

用模具刻出圆形

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7

用小号裱花嘴在大圆形中间压出一个印迹，不要压断

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8

用竹签在饼干上压出四个小洞

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9

整理好的饼干放入德普烤箱，快热档，170度，15分钟左右即可

钮扣饼干的成品图

钮扣饼干的烹饪技巧

技巧 tips

喜欢彩色饼干的朋友，可以分出一份放入红曲粉或者绿茶粉等。放食用色素也是可以的