榨菜鸡蛋饼

主料 ： 鸡蛋4个 榨菜 3人份
辅料 ： 红椒1/2个 尖椒1/2个 葱8克 姜10克 醋3滴 调和油5毫升

鸡蛋榨菜双椒饼，鸡蛋的另一种吃法，省油、营养平衡好吃。夹在馒头或者主食面包中特别棒。因加入榨菜，所以没放盐。

步骤 step

1

鸡蛋打入碗里。

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2

配菜切碎。

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3

姜和葱切末。

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4

将所有食材加入鸡蛋里，滴入醋（去腥），再加入1/2汤勺水打匀。（加盐要根据榨菜多少加入）

步骤 step

5

起锅，锅热后用厨房用纸在锅里抹一点油，（抹一下既可，别看到锅中有油，不粘锅的话可以不用油）将一勺鸡蛋液倒入转匀，火要小。类似摊煎饼。

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6

摊好后装盘。

步骤 step

7

做好的鸡蛋饼。

榨菜鸡蛋饼的成品图

榨菜鸡蛋饼的烹饪技巧

技巧 tips

加盐要慎重，榨菜要淡盐的。