面包布丁

主料 ： 法国面包1 条 牛奶260毫升 奶油260 毫升 黄油30克 细砂糖80 克 鸡蛋3 个 香草1 条 4人份
辅料 ： 食盐少许 果酱

面包布丁是英国甜点。
布丁（Pudding）原意为奶冻。在英国，补丁一词可指代任何甜点。
这款面包布丁的面包，是自己烘烤的，所以很费时。我建议用买的吐司或法国面包棒，简单很多。

步骤 step

1

长法棒切片后两面涂抹上黄油，一层层叠放在稍深的容器中

步骤 step

2

在锅里倒入牛奶、奶油、盐和香草（香草剥开），慢煮加热

步骤 step

3

在另一碗中打入鸡蛋，加砂糖，边搅拌边将热奶油缓缓倒入鸡蛋液中至完全混合

步骤 step

4

将奶油混合液过筛倒入面包中，并用手按压，使面包充分吸收奶液

步骤 step

5

在面包上均匀放几小块黄油，将面包放入预热至180°C的烤箱中，烘烤40-45分钟

步骤 step

6

在烤好后的布丁上涂果酱，切块装碟

面包布丁的烹饪技巧

技巧 tips

喜欢葡萄干或其他干果的，可以在放面包时加入