香葱肉松面包卷儿

主料 ： 面包粉300克 鸡蛋1只 牛奶150克 4人份
辅料 ： 糖15克 黄油30克 盐2克 耐高糖酵母粉4克 肉松 香葱碎

最近做的面包，
香葱肉松咸面包，
对于咸面包，我只喜欢这一种！
关于整形，我不在行，只喜欢做简单的

步骤 step

1

将牛奶，鸡蛋，糖，盐，黄油放入面包桶，再加入高粉和酵母粉。面包粉：我用维良和新良。酵母粉：我用伊仕特红包二合一淘宝均有售。

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2

启用甜面包程序（这个程序只用一半，到面团发酵到两倍大的时候取出整形，关掉面包机不用）

步骤 step

3

准备好香葱

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4

切碎

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5

将发发酵好的面团取出在面案上，撒一点手粉防粘。用擀面仗擀成长方形，擀均匀，将气泡全部擀出来。擀好的面饼上均匀的撒一层肉松

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6

由内向外，慢慢卷起

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7

将边缘捏紧

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8

切小段儿

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9

摆在烤盘中

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10

将面包表面刷一层油，之后撒香葱碎

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11

入烤箱发酵至2.5倍大小。（发酵之前在面包表面刷油是为了防干，刷过油后的面包表面可以不用覆盖保鲜膜之类的盖子）

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12

上下火180度25分钟左右，15分钟后取出刷蛋黄液

香葱肉松面包卷儿的成品图